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Le plus grand expert en champagne est suédois ! Richard
Juhlin a une passion extraordinaire pour ce vin de fête
et sa connaissance du vignoble champenois est inégalée.
Ce livre est le fruit de sa vaste expérience. Il rassemble
4 000 notes de dégustation et constitue un guide sans
équivalent pour choisir et acheter les meilleurs champagnes.
Le champagne, ce ne sont pas seulement 47 millions
de jolies bulles dans une bouteille : Richard Juhlin
nous permet d'apprécier à sa juste valeur ce vin magique
qui possède tout ce qu'on peut désirer, beauté dans
sa jeunesse, épanouissement total dans sa maturité
et, finalement, la capacité de mûrir dans un complexe
assemblage et de devenir plus captivant encore avec l'âge.
Depuis trois siècles, le champagne est synonyme de luxe, de frivolité et
d'élégance. Pour la plupart d'entre nous, le champagne est une boisson
de fête. Pourtant, nous sommes peu nombreux à faire la différence
entre un bon champagne ou un vin pétillant ordinaire, tout ce qui fait
des bulles étant peu ou prou considéré comme du champagne. Ces
préjugés sont à ce point répandus que même de sérieux dégustateurs de
vins délaissent le sens critique et le rituel appris de la dégustation
quand on leur met un verre de champagne entre les mains. Pourtant
les attitudes évoluent et aujourd'hui rares sont les journalistes,
oenologues et sommeliers qui remettent en question la supériorité du
champagne face aux autres vins pétillants.
Le champagne peut être beaucoup de choses. Il peut être imposant
comme un monument, enchanteur et aérien, élégant, d'une intensité
pénétrante ou d'une subtilité sensuelle, ou encore trompeur. Il peut
être sensationnel dans sa jeunesse, profond et pousser à la réflexion
dans son grand âge. Un champagne magnifique a une longévité
comparable à celle d'un être humain. Ce vin magique et sophistiqué
mérite d'être bu avec goût et discernement. Ce livre nous invite à
mieux le connaître à travers quatre grandes parties :
Tout sur le champagne raconte l'histoire des vins de Champagne et,
surtout, explique par le menu l'élaboration de ces vins remarquables
avec la fameuse méthode champenoise. On y apprendra que le
champagne est une affaire de climat et de sol, de cépages, mais surtout
le fruit d'un savoir-faire ancien qui passe par la figure tutélaire de Dom
Pérignon... On y croisera aussi des amateurs célèbres, de Napoléon à
Churchill, de James Bond à Marilyn...
Les vins pétillants du monde entier. Le champagne a fait sinon des
envieux au moins des émules. Ce chapitre fait le tour et le tri parmi les
imitations en France et à l'étranger. Il propose également une sélection
des 20 meilleurs vins pétillants, hors champagne s'entend.
Terres de Champagne. Pour tout savoir sur les villes et les villages de
Champagne, là où se cultivent les vignes et s'élaborent les vins, un
inventaire de A à Z dans lequel on trouvera des informations primordiales
comme le classement de chaque village sur l'échelle des crus, la superficie
des vignobles, la façon dont les différents cépages sont répartis ainsi que
des renseignements sur le nombre de vignerons produisant leur propre
vin au village et, dans certains cas, sur ceux qui savent le mieux mettre en
valeur le caractère de l'encépagnement dans leurs vins.
4 000 champagnes. Un tour des Maisons de champagne et de leurs
vins en 4 000 dégustations. C'est la plus importante partie du livre et la
plus sensationnelle. Richard Juhlin a dégusté 4 000 champagnes qu'il a
notés sur une échelle de 1 à 100. Pour chaque champagne, sa
composition et sa nature. Et pour les meilleurs d'entre eux (ceux dont la
note se situe entre 80 et 100 points) le commentaire de Richard Juhlin.
Dans les annexes, on trouvera le Top cent, ainsi que les coordonnées
de tous les propriétaires.
Edition | Flammarion |
Dimension | 25 X 29 X 4 |
Auteur | Richard Juhlin |
Nombre de pages | 383 |
ISBN | 9782082013420 |
Date de publication | 2004 |
Poids (g) | 2270 |
Reliure | Relié Sous Jaquette |
Article de seconde main contrôlé
Livraison offerte en point relais
Livré à partir du 17 juin
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Juhlin a une passion extraordinaire pour ce vin de fête
et sa connaissance du vignoble champenois est inégalée.
Ce livre est le fruit de sa vaste expérience. Il rassemble
4 000 notes de dégustation et constitue un guide sans
équivalent pour choisir et acheter les meilleurs champagnes.
Le champagne, ce ne sont pas seulement 47 millions
de jolies bulles dans une bouteille : Richard Juhlin
nous permet d'apprécier à sa juste valeur ce vin magique
qui possède tout ce qu'on peut désirer, beauté dans
sa jeunesse, épanouissement total dans sa maturité
et, finalement, la capacité de mûrir dans un complexe
assemblage et de devenir plus captivant encore avec l'âge.
Depuis trois siècles, le champagne est synonyme de luxe, de frivolité et
d'élégance. Pour la plupart d'entre nous, le champagne est une boisson
de fête. Pourtant, nous sommes peu nombreux à faire la différence
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vins délaissent le sens critique et le rituel appris de la dégustation
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pénétrante ou d'une subtilité sensuelle, ou encore trompeur. Il peut
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comparable à celle d'un être humain. Ce vin magique et sophistiqué
mérite d'être bu avec goût et discernement. Ce livre nous invite à
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champagne est une affaire de climat et de sol, de cépages, mais surtout
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Pérignon... On y croisera aussi des amateurs célèbres, de Napoléon à
Churchill, de James Bond à Marilyn...
Les vins pétillants du monde entier. Le champagne a fait sinon des
envieux au moins des émules. Ce chapitre fait le tour et le tri parmi les
imitations en France et à l'étranger. Il propose également une sélection
des 20 meilleurs vins pétillants, hors champagne s'entend.
Terres de Champagne. Pour tout savoir sur les villes et les villages de
Champagne, là où se cultivent les vignes et s'élaborent les vins, un
inventaire de A à Z dans lequel on trouvera des informations primordiales
comme le classement de chaque village sur l'échelle des crus, la superficie
des vignobles, la façon dont les différents cépages sont répartis ainsi que
des renseignements sur le nombre de vignerons produisant leur propre
vin au village et, dans certains cas, sur ceux qui savent le mieux mettre en
valeur le caractère de l'encépagnement dans leurs vins.
4 000 champagnes. Un tour des Maisons de champagne et de leurs
vins en 4 000 dégustations. C'est la plus importante partie du livre et la
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notés sur une échelle de 1 à 100. Pour chaque champagne, sa
composition et sa nature. Et pour les meilleurs d'entre eux (ceux dont la
note se situe entre 80 et 100 points) le commentaire de Richard Juhlin.
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Edition | Flammarion |
Dimensions (L x H x E, cm) | 25 X 29 X 4 |
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Nombre de pages | 383 |
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