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Bordeaux-Bourgogne : les passions rivales

Jean-Robert Pitte
  • Poche
  • 22/08/2007
  • Hachette Littératures
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Couverture de Bordeaux-Bourgogne : les passions rivales par Jean-Robert Pitte

Résumé

L'auteur remet en question la primauté du sol : pour lui l'important c'est le savoir-faire des vignerons, développé au cours des siècles, et non le terrain qui fait la qualité du vin. Il prend pour exemple deux vignobles dont la qualité est reproduite sous d'autres climats rappelant ainsi la concurrence internationale qui remet en question la supériorité des vins français.

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