La cuisine buissonnière de martine

Présentation de l'éditeur Partager en toute liberté cet univers culinaire qui me passionne, c'est le but de cet ouvrage qui paraîtra une fois par an. Je vous raconterai mon année de rencontres, de cuisine passion, mes émotions et mes rêves à travers mes recettes et les ambiances que je construis autour de chaque création. De ma cuisine émane tout le caractère de la Corse, ces petits moments de bonheur que nous avons su garder pour mieux vous les faire apprécier. Dans une crique sauvage ou au fond d'une forêt en altitude, vous découvrirez avec moi cet art de vivre qui fait notre particularité. Chaque plat est une aventure dont je ne connais pas la fin, la volonté de bien faire et l'espoir de vous faire connaître cet instant magique sont mes principales motivations. Sur une petite plage une vague qui vient mourir, un torrent qui se faufile entre les pierres, chacune de ces images est pour moi un prétexte à la création d'un nouveau plat où mon imagination m'entraîne sur des chemins imprévus, semés de souvenirs d'enfance et d'amour à partager. Quatrième de couverture Née à Bonifacio (Corse-du-sud), Martine a été confrontée dès son plus jeune âge à la grande aventure de la nature. Son enfance passée sur une plage sauvage, entourée de maquis, au contact des animaux, lui a très vite appris l'importance de la qualité des produits et de l'écologie à une époque où ce mot n'était pas encore à la mode. Adolescente, et déjà attirée par la cuisine, elle tient une paillote pendant de longues années près du restaurant de ses parents. Initiée à la pêche par son père, elle garde un souvenir ému des retours de la barque paternelle remplie de poissons multicolores. Ce livre est un trait d'union entre l'enfance et le monde des adultes. Un ouvrage plein de fraîcheur qui nous offre une cuisine simple et festive.