Nico: Recipes and Recollections from One Our Most Brilliant and Controversial Chefs
Nico Ladenis- 19/09/1997
- Macmillan
Résumé
Charts the author's evolution as a chef, and contains his views on selecting, cooking and presenting food. In this book, Nico Ladenis explains how to follow his recipes and also why.
Caractéristiques
- Éditions : Macmillan
- Auteur : Nico Ladenis
- Nombre de pages : 240
- ISBN : 9780333711026
- Date de publication : 19 septembre 1997
- Dimensions (L x H x E cm) : 1.9 X 26 X 20.3
- Poids (g) : 885
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