On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
Harold McGee- 01/11/1984
- Prentice Hall & Ibd
Caractéristiques
- Éditions : Prentice Hall & Ibd
- Auteur : Harold McGee
- Nombre de pages : 684
- ISBN : 9780684181325
- Date de publication : 1 novembre 1984
- Dimensions (L x H x E cm) : 4.6 X 23.3 X 16
- Poids (g) : 1089
- Reliure : hardcover
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