Résumé
The Art of the Restaurateur presents the compelling stories behind some of the world's best restaurants, and celebrates the complex but unsung art of the restaurateur
Caractéristiques
- Éditions : Phaidon Press
- Auteur : Lander Nicholas
- Nombre de pages : 352
- ISBN : 9780714864693
- Date de publication : 6 septembre 2012
- Dimensions (L x H x E cm) : 3.5 X 25.4 X 18.4
- Poids (g) : 930
- Reliure : hardcover
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