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Les plaisirs du slow food : goût de la tradition, tradition du goût

Les plaisirs du slow food : goût de la tradition, tradition du goût

Name: Les plaisirs du slow food : goût de la tradition, tradition du goût
Brand: Recyclivre
Author: Corby Kummer
ISBN: 9780811838146

Corby Kummer

04/10/2002
Chronicle books

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Couverture de Les plaisirs du slow food : goût de la tradition, tradition du goût par Corby Kummer

Résumé

Propose quarante recettes simples qui mettent en valeur les goûts des aliments tout en respectant les saisons et les principes de cette nouvelle tendance qui s'appelle slow food. Elle consiste à rechercher des goûts riches et pleins dans la cuisine, la diversité des saveurs, les produits cultivés et récoltés selon les méthodes traditionnelles et surtout à respecter la lenteur de la préparation.