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Sans viande et sans regrets

Sans viande et sans regrets

Name: Sans viande et sans regrets
Brand: Recyclivre
ISBN: 9780885150458

L'Etincelle

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Couverture de Sans viande et sans regrets

Résumé

TITRE COMPLET. Sans viande et sans regrets, Un régime alimentaire pour une petite planète, de Frances Moore Lappé (traduit par C. Germain et N. Lacelle), Ed. L'Etincelle, 348 p. Ce livre précurseur fut publié pour la 1ere fois en anglais en 1971 sous le titre "Diet for a Small Planet". Il critique la surconsommation de viande des pays industrialisés et cherche à montrer qu'une meilleure utilisation de toutes les sources de protéines disponibles, notamment les protéines végétales, permet de suivre un régime alimentaire plus équilibré et moins coûteux. Près de 200 recettes simples expliquent comment mettre en pratique les principes du livre. "Sans Viande et sans regrets" remet en question les habitudes, montre le lien entre la façon de manger et la crise alimentaire mondiale. C'est une critique radicale du système de production actuel.