Le cholestérol, dont on vante sans cesse les vertus du HDL (« bon cholestérol ») au détriment du LDL (« mauvais cholestérol »), est-il réellement la menace dont on entend constamment parler ? Ne vous-êtes vous jamais demandé(e) ce qui était, ou non, important sur les étiquettes des aliments que vous achetez ? Comprenez-vous la distinction entre fibres hydrosolubles et liposolubles et leurs conséquences respectives sur la digestibilité des aliments ingérés ? Le système digestif, de haut en bas, présente-t-il encore des secrets pour vous ? Savez-vous que l’intestin grêle est en réalité composé de 3 sections distinctes jouant toutes les trois un rôle bien précis ? Si au moins l’une de ces questions vous laisse perplexe ou si vous n’êtes pas en mesure d’y répondre, alors cet ouvrage est fait pour vous. « De l’aliment au nutriment », c’est passer du macro au micro, c’est passer de l’incompréhensible au logique. On entend partout les termes « vitamines », « minéraux » et autres substances dont personne n’a jamais réellement pris le temps de vous parler en détail. Ce livre vous propose, à lui seul, de vous faire découvrir un savoir nutritionnel absolument vital sur lequel les spécialistes du domaine sont bien trop souvent sans réponse. Véritable condensé d’informations, ce livre se veut aussi exhaustif et concis que possible afin que vous puissiez le « digérer » aisément. Toutefois, la grande quantité d’informations communiquée dans cet ouvrage nécessite sans nul doute qu’il soit relu à plusieurs reprises, ce que sa concision facilite. Cet ouvrage, que l’on peut aussi classer au rang de « manuel pratique », a pour vocation de vous servir au quotidien tout au long de votre vie. En effet, oubliez les théories nutritionnelles incompréhensibles et inapplicables ! Ici, on s’intéresse à la réalité du terrain et aux connaissances vraiment utiles. Votre santé vous en remerciera !
