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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Turquie : le livre de cuisine

Musa Dagdeviren
  • 10/10/2019
  • Phaidon
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Couverture de Turquie : le livre de cuisine par Musa Dagdeviren

Résumé

Après une introduction sur la culture gastronomique de la Turquie, l'auteur propose 550 recettes mettant en valeur le patrimoine culinaire du pays, mêlant influences européennes et asiatiques, des plats régionaux peu connus jusqu'aux recettes les plus populaires. Des pictogrammes indiquent les recettes végétariennes, sans gluten, sans produits laitiers ou comptant moins de cinq ingrédients.

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