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Festins perses : à la table d'une famille iranienne

Leila Heller
  • 19/09/2024
  • Phaidon
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Couverture de Festins perses : à la table d'une famille iranienne par Leila Heller

Résumé

Festins Perses

Du nord au sud de l'Iran, de Tabriz à Chiraz, Festins perses vous convie à un voyage culinaire à travers une incroyable mosaïque de saveurs. Avec ce recueil de 100 recettes que l'autrice tient de sa mère, Nahid Taghinia-Milani, vous pourrez réaliser des plats mijotés réconfortants, des mets de riz au safran, de succulents kebabs et des desserts délicats à l'eau de rose. Chacune de ces spécialités raconte une histoire, transmise de génération en génération.

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