Résumé
Une dizaine de chefs partagent leurs recettes à base de poulpe, calamar ou seiche : encornets farcis au jambon cru et aux noix, risotto à l'encre et au calamar, tentacules de poulpe tandoori à l'indienne, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Jean-Pierre Montanay
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782011167552
- Date de publication : 21 octobre 2015
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 30 X 2.5
- Poids (g) : 1282
- Reliure : Broché sous étui
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