Résumé
Des recettes françaises que le chef remet à l'honneur dans son restaurant du 6e arrondissement de Paris : carpaccio de daurade, émietté de tourteau, magret de canard aux cerises, bavette aux échalotes confites, soufflé au chocolat grand cru, macarons au caramel de beurre salé, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Cyril Lignac
- Nombre de pages : 128
- ISBN : 9782012315693
- Date de publication : 10 avril 2013
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 28 X 1.5
- Poids (g) : 910
- Reliure : Relié
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