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Le Guide Hachette des Vins

Hachette
  • 01/02/1999
  • Hachette
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Couverture de Le Guide Hachette des Vins par Hachette

Résumé

Chaque bouteille porte seulement un numéro : les vins sont testés dans le plus parfait anonymat par un jury de dégustateurs. Pendant deux heures d'examen redoutable, chaque vin est soumis aux trois épreuves vérité de l'oeil, du nez et de la bouche. Chaque expert rédige une fiche de dégustation par vin. Quelque 25 000 bouteilles sont ainsi notées. Seuls 30 % des vins sont retenus et décrits dans ce livre.

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