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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le goût de l'origine

Inao
  • 26/10/2005
  • Hachette Pratique
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Couverture de Le goût de l'origine par Inao

Résumé

A l'occasion des 70 ans de l'Appellation d'Origine Contrôlée, cet ouvrage, illustré de photographies, retrace l'histoire de cette notion ainsi que celle de l'IGP (Indication Géographique Protégée) et décrit, par régions et par filières (vins, fromages...), les produits qui en bénéficient (jambon de Bayonne, crottins de Chavignol, piment d'Espelette...).

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