Les vins de Bourgogne

Name: Les vins de Bourgogne
Brand: Recyclivre
Author: Florence Kennel
ISBN: 9782012376953

Florence Kennel

07/03/2012
Hachette Pratique

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Couverture de Les vins de Bourgogne par Florence Kennel

Résumé

Comprendre la Bourgogne

Histoire, sols, climats, cépages, vinifications, économie : familiarisez-vous avec ce vignoble, l'un des plus anciens et complexes de France, façonné par les moines et les ducs de Bourgogne.

Découvrir les appellations

La Bourgogne produit tous les types et styles de vins : quelque cent appellations, des plus célèbres comme clos-de-vougeot, montrachet ou romanée-conti aux plus abordables, comme ladoix, mâcon ou montagny. Appréciez les caractères de chacun de ces vins : couleur, familles d'arômes, structure en bouche, potentiel de garde, accords mets et vins... Apprenez ainsi à décrypter l'étiquette pour acheter sans vous tromper.

Aller à la rencontre des vignerons

Pour chaque appellation, le Guide Hachette des Vins a sélectionné les domaines qui ont fait preuve de la plus grande régularité au cours des dix dernières années. À découvrir des vins dans toutes les gammes de prix.