Cuisines juives : recettes et traditions de la diaspora
Clarissa Hyman- 24/09/2003
- Octopus
Résumé
Propose des recettes conformes aux règles de la kashrout (interdiction de mélanger produits lactés et carnés). Retrace également l'histoire de neuf familles installées sur différents continents et donne leurs recettes en restituant leur environnement historique et culturel.
Caractéristiques
- Éditions : Octopus
- Auteur : Clarissa Hyman
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782012602120
- Date de publication : 24 septembre 2003
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 26 X 22.7
- Poids (g) : 695
- Reliure : Broché
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