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Risottos

Minouche Pastier
  • 03/01/2007
  • Hachette Pratique
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Couverture de Risottos par Minouche Pastier

Résumé

Des risottos pour tous les goûts !

Risotto au safran, aux langoustines, aux champignons ou aux litchis... toute la variété de ce mode de cuisson du riz à l'italienne, en 30 recettes salées et sucrées.

Les différents bouillons sont expliqués pas à pas, et chaque recette est accompagnée de conseils de préparation et de variantes pour personnaliser vos risottos.

Les niveaux de prix et de difficulté ainsi que les calories de chaque plat sont systématiquement précisés.

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