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Tartares et carpaccios

Maya Nuq-Barakat
  • 12/04/2006
  • Hachette Pratique
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Couverture de Tartares et carpaccios par Maya Nuq-Barakat

Résumé

Légumes, viandes, poissons ou fruits, les tartares et carpaccios se déclinent selon vos envies.

Carpaccio de courgettes et de tomates à la feta, tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre, ou carpaccio au pesto et aux pignons... voici 30 recettes traditionnelles ou plus originales mais toutes aussi faciles à réaliser.

Chaque recette est expliquée étape par étape et des symboles colorés indiquent le niveau de prix et de difficulté.

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