Mousses, crèmes, biscuits & entremets : autour du sucre
Sengül Firat Goncu- 18/10/2023
- Hachette Pratique
Résumé
Trente recettes expliquées en pas à pas et en photographies, accompagnées des techniques de base en pâtisserie : génoise, mousse, glaçage, entre autres.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Sengül Firat Goncu
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782017252856
- Date de publication : 18 octobre 2023
- Dimensions (L x H x E cm) : 20 X 27 X 2.1
- Poids (g) : 924
- Reliure : Relié
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