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La bonne cuisine du Midi : ratatouille, brandade, pissaladière et autres recettes ensoleillées

Collectif
  • 06/05/2015
  • Larousse
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Couverture de La bonne cuisine du Midi : ratatouille, brandade, pissaladière et autres recettes ensoleillées par Collectif

Résumé

Poivrons, aubergines, tomates et autres légumes gorgés de soleil ; poissons et fruits de mer savoureux... Autant de produits colorés qui se marient avec bonheur dans ces 50 recettes méditerranéennes aux noms chantants : bouillabaisse, tapenade, socca, gardiane de taureau, pissaladière, aïoli garni, tarte tropézienne, oreillettes...

De l'entrée au dessert, redécouvrez les saveurs de cette région riche en spécialités gourmandes.

Sans plus attendre, embarquez pour un voyage gastronomique dans le Midi de la France et mettez du soleil dans votre assiette !

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