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Recettes au siphon : 200 recettes à base de 40 mousses sucrées et salées

Olivier Ploton
  • 12/01/2022
  • Larousse
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Couverture de Recettes au siphon : 200 recettes à base de 40 mousses sucrées et salées par Olivier Ploton

Résumé

Recettes au siphon

200 recettes à base de 40 mousses sucrées et salées !

Côté salé : bâtonnets au cumin & mousse à la carotte, soupe de potiron & chantilly au basilic, potage glacé de fèves & mousse au saumon fumé, cabillaud à l'indienne & chantilly au curry...

Côté sucré : tarte au thé earl grey & chantilly au miel, panna cotta, fruits rouges & mousse à la framboise, gâteau renversé à l'ananas & chantilly au gingembre, pêches gratinées aux épices & mousse à l'abricot...

Grâce à votre siphon, confectionnez de délicieuses recettes sans effort et en un temps records !

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