Résumé
Détaille les recettes d'un grand chef attaché à la cuisine de grande tradition française, classique et conviviale mais également raffinée et légère. 450 recettes et variantes. Chaque recette est photographiée en couleur.
Caractéristiques
- Éditions : Bordas
- Auteur : Yves Labrousse
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782040163471
- Date de publication : 1 janvier 1989
- Poids (g) : 1000
- Reliure : Relié
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