La vache folle : les risques pour l'homme

Name: La vache folle : les risques pour l'homme
Brand: Recyclivre
Author: Jean-Philippe Deslys
ISBN: 9782080300263

Jean-Philippe Deslys

Poche
12/06/2001
Flammarion

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Couverture de La vache folle : les risques pour l'homme par Jean-Philippe Deslys

Résumé

Depuis mars 1996, on sait officiellement que la maladie de la vache folle est transmissible à l'homme. Cette maladie est apparue suite à un changement dans la fabrication des farines animales. Quels effets réels ont eu ces farines dans la propagation de l'agent infectieux et quels dangers constituent-elles encore ?

Peut-on aujourd'hui consommer de la viande et des produits bovins ? La transfusion sanguine est-elle sans risque ? L'environnement peut-il être contaminé ? Quels sont les mesures prises et les programmes de dépistage mis en place pour protéger la santé des consommateurs ?