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Les 100 ans du Club des cent

Jean Castarède
  • 09/11/2011
  • Flammarion
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Couverture de Les 100 ans du Club des cent par Jean Castarède

Résumé

Le Club des Cent a 100 ans.

Pour une institution, c'est beaucoup ; pour un cercle d'amis, c'est considérable. Rompant avec une séculaire discrétion, quelques Centistes ont troqué fourchette et couteau pour la plume.

S'appuyant sur de nombreuses illustrations, ils racontent la naissance et l'histoire de ce club de gastronomes, son ambition, son esprit, son action, ses règles, ses usages. Et, depuis 1912, l'évolution de ses goûts à travers les menus, les plats et les vins. Le Club des Cent : un siècle de passion pour la cuisine et la viticulture françaises.

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