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Algues gourmandes : les vertus de la mer sont dans l'assiette

Algues gourmandes : les vertus de la mer sont dans l'assiette

Name: Algues gourmandes : les vertus de la mer sont dans l'assiette
Brand: Recyclivre
Author: Régine Quéva
ISBN: 9782081408487

Régine Quéva

12/04/2017
Flammarion

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Couverture de Algues gourmandes : les vertus de la mer sont dans l'assiette par Régine Quéva

Résumé

L'aliment qui vous veut du bien !

Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines... Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette !

Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva.

Régalez-vous avec près d'une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d'algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé...