Résumé
Tout ce qu'il faut savoir sur toutes les viandes : leur origine, leurs utilisations culinaires, comment les acheter, les apprécier...
Caractéristiques
- Éditions : Flammarion
- Auteur : Georges Chaudieu
- Nombre de pages : 184
- ISBN : 9782082000628
- Date de publication : 1 janvier 1986
- Dimensions (L x H x E cm) : 14 X 18 X 2
- Poids (g) : 334
- Reliure : Cartonné
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