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E comme additifs : produits chimiques au menu

Maurice Hanssen
  • 01/01/1988
  • Flammarion
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Couverture de E comme additifs : produits chimiques au menu par Maurice Hanssen

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Résumé

Emulsifiants, stabilisants, conservateurs, colorants... Ce guide démystifie les additifs alimentaires et propose une mine d'informations.

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