Ce nouveau manuel aborde la totalité du programme des classes de 4ème et 3ème technologiques, en Education sanitaire et en Education du consommateur. Il met clairement en place les connaissances à acquérir en biologie. Il aborde les notions scientifiques ou socio-économiques qui permettent de répondre à d'authentiques problèmes de l'Economie familiale et sociale. Ouvrage actif, associant étroitement les documents, les exercices, les activités de réflexion et l'apprentissage de savoir-faire méthodologiques, le manuel apprend à comprendre une situation, à la résoudre. Il donne les moyens d'acquérir, pas à pas, les outils de base de l'économie familiale et sociale.
