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Les terroirs viticoles : définitions, caractérisation et protection

Les terroirs viticoles : définitions, caractérisation et protection

Name: Les terroirs viticoles : définitions, caractérisation et protection
Brand: Recyclivre
Author: Emmanuelle Vaudour
ISBN: 9782100064540

Emmanuelle Vaudour

25/09/2003
Dunod

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Couverture de Les terroirs viticoles : définitions, caractérisation et protection par Emmanuelle Vaudour

Résumé

Analyse les terroirs selon leurs aspects viticoles, géologiques et environnementaux et présente des méthodes d'évaluation pour l'élaboration de stratégies de gestion géographique du potentiel de production. Donne notament l'état des lieux des vignobles de France et du monde, les approches écophysiologiques, la technique du zonage et de l'analyse spatiale, la typicité des produits.