Recyclivre, l'occasion fait le lien

Restaurants et restauration en France

Paulette Girodin
  • Poche
  • 01/11/1998
  • PUF
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Couverture de Restaurants et restauration en France par Paulette Girodin

États des livres

Résumé

Une synthèse sur cette profession en pleine évolution depuis vingt ans qui tente d'allier traditionnalisme, art, artisanat, industrie et modernité. Ce secteur économique est aussi influent sur la vie quotidienne, familiale et professionnelle.

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