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Mémoire et expériences olfactives : anthropologie d'un savoir-faire sensoriel

Joël Candau
  • 21/11/2000
  • PUF
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Couverture de Mémoire et expériences olfactives : anthropologie d'un savoir-faire sensoriel par Joël Candau

Résumé

Traite de l'odorat sur le plan anthropologique. Après un rappel cursif de la psychologie de l'odorat et de la perception olfactive, l'ouvrage s'intéresse, à partir des données ethnographiques, aux modalités de la mémorisation des odeurs et de leur catégorisation. Enfin, il traite de la question centrale en anthropologie culturelle : celle de la réalité du partage.

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