Mythologies gourmandes

Name: Mythologies gourmandes
Brand: Recyclivre
Author: Rémy Lucas
ISBN: 9782130589563

Rémy Lucas

Poche
10/03/2012
PUF

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Couverture de Mythologies gourmandes par Rémy Lucas

Résumé

Nous mangeons du sens ! Mythologies gourmandes explore la face cachée d'une quarantaine de plats de la cuisine française et tente d'en donner les clés symboliques.

L'oeuf mayo, la sole meunière, la côte de boeuf grillée, la jardinière de légumes, la mousse au chocolat, le macaron... Des recettes régulièrement cuisinées, partagées, assorties d'anecdotes personnelles ou culturelles, qui portent en elles la puissance fabuleuse de contes gourmands.

Approche sémiologique de quelques mets classiques et essai de psychologie culinaire, ce petit livre simple et amusant se déguste plat par plat, avec bonheur.

À partager, sans faute de goût !