Le goût des femmes à table

Name: Le goût des femmes à table
Brand: Recyclivre
Author: Vanessa Postec-Bousquet
ISBN: 9782130589587

Vanessa Postec-Bousquet

Poche
10/03/2012
PUF

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Couverture de Le goût des femmes à table par Vanessa Postec-Bousquet

Résumé

Et si la transmission, l'apprentissage du goût étaient affaires de femmes ? Et si les préférences gustatives étaient sexuées ? Et si les femmes, à l'origine de tout ou presque, étaient aussi à l'origine de la cuisine ?

Voici un panorama historique, sociologique et culturel d'un XX^e siècle assez mouvementé pour assister à la libération des ménagères, voir les femmes devenir des «as de la débrouille» et faire fleurir une poignée de «cheffes» sous un ciel étoilé. Un billet d'humeur au long cours, pensé pour dénouer les liens tissés serrés entre les femmes et la gastronomie... quand les hommes ne leur compliquent pas la tâche à plaisir !