Ouvrage de référence depuis 1993, Déméter propose chaque année une synthèse prospective sur quatre grands thèmes d'actualité pour comprendre les mutations politiques et économiques des filières agricoles et agroalimentaires et les enjeux qui s'y rattachent. Il offre aussi un panorama chiffré à travers 40 tableaux statistiques concernant la production, la consommation, les échanges, les structures et les données financières de l'agriculture mondiale et européenne. Agriculture russe : les paradoxes du renouveau. Pourquoi et comment l'agriculture russe a-t-elle retrouvé sa vitalité après la crise provoquée par la chute du communisme ? Quels sont aujourd'hui ses atouts et ses limites La Russie sera-t-elle désormais un concurrent avec lequel les grands pays exportateurs vont devoir se mesurer ? Production bovine : entre économie de marché et politique de territoire. Comment garder l'équilibre entre exigences économiques et politique du territoire alors que la protection aux frontières dont bénéficie aujourd'hui la Communauté face aux importations peut être mise à mal lors des négociations multilatérales de l'OMC ? Agro-alimentaire : la qualité au cœur des relations entre agriculteurs, industriels et distributeurs. Face à une concurrence rude sur les marchés alimentaires, quels sont les critères d'efficacité les plus performants pour bâtir des stratégies solides permettant de contrôler la valeur créée et capter la rente qui s'y attache ? Réforme de la Politique agricole commune : qui décide et comment ? Quel est le poids des différents intervenants et quels sont leurs rapports de force ? Une analyse concrète de tous les rouages bruxellois, indispensable pour comprendre la dynamique du fonctionnement communautaire.
