Elevage et gavage des palmipèdes pour la production de foie gras
Yves Salichon- 01/01/1991
- Armand Colin
Résumé
En France, la production de foie gras reste relativement faible. Pourtant celle-ci demande peu d'investissements et s'appuie sur une technique facile à maîtriser. Qu'elle soit menée de façon artisanale ou industrielle, c'est une production rentable.
Caractéristiques
- Éditions : Armand Colin
- Auteur : Yves Salichon
- Nombre de pages : 142
- ISBN : 9782200372514
- Date de publication : 1 janvier 1991
- Dimensions (L x H x E cm) : 14 X 21 X 1.2
- Poids (g) : 182
- Reliure : Broché
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