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Cuisiner avec les plantes aromatiques

Philippe Chavanne
  • 26/06/2008
  • Eyrolles
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Couverture de Cuisiner avec les plantes aromatiques par Philippe Chavanne

Résumé

Secrets de grand-mère

Cuisiner avec les plantes aromatiques

Crème de poireaux à la mélisse, loup au basilic, blancs de poulet à la coriandre, agneau au miel et au safran, artichauts aux oranges, confit d'oignons à l'aigre-doux, biscotins aux amandes...

Rien de tel que les herbes et les plantes pour redonner aux plats leur saveur d'autrefois. Ce guide propose 100 recettes simples qui vous permettront, comme nos grands-mères, de cuisiner au naturel. Organisé par type de plat, il est pratique à consulter.

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