Les vins rouges

Name: Les vins rouges
Brand: Recyclivre
Author: Ursula Geiger-Croci
ISBN: 9782215071372

Ursula Geiger-Croci

17/05/2001
Fleurus

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Couverture de Les vins rouges par Ursula Geiger-Croci

Résumé

Derrière chacun des vins rouges que vous dégustez se cache toute une histoire. Elle parle du terroir, de ses cépages, des caprices du climat et du travail de l'homme dans le vignoble et dans les chais. Il est des histoires simples qui se racontent rapidement et d'autres, plus complexes, qui demandent davantage de temps et de talent.

Les guides Vinoteca proposent à tous les amateurs de vins une mine d'informations historiques, culturelles et gastronomiques sur les régions viticoles à travers le monde.

Une initiation à l'univers du vin rouge : un aperçu historique, les principaux cépages, les différents vignobles et types de vins.

Des conseils pratiques : le choix d'un vin (les critères de qualité), les lieux d'achat, la cave idéale, le service du vin.

Des suggestions d'harmonies mets-vins : des plus classiques aux plus insolites.

Un lexique des vins et des régions viticoles : pour vous lancer sur les routes des vignobles du monde entier.

Des tableaux synthétiques des différents types de vins rouges.

Des symboles pour repérer la qualité, la catégorie de prix et la garde des vins.

Des cartes des principaux pays producteurs de vins rouges.

Des adresses utiles pour en savoir plus sur les vins rouges.

Issue d'une famille de viticulteurs allemands, Ursula Geiger Croci est œnologue et rédactrice pour le magazine Vinum.