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Les bons accords : les grands principes d'harmonies mets-vins

Les bons accords : les grands principes d'harmonies mets-vins

Name: Les bons accords : les grands principes d'harmonies mets-vins
Brand: Recyclivre
Author: Joanna Simon
ISBN: 9782215076001

Joanna Simon

09/10/2004
Fleurus

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Couverture de Les bons accords : les grands principes d'harmonies mets-vins par Joanna Simon

Résumé

Les règles essentielles et les écueils à éviter pour réussir vos accords gourmands. Les meilleures harmonies, classiques et inventives, entre mets et vins d'ici et d'ailleurs. Un tour du monde gastronomique des alliances traditionnelles, par pays et par région. Côté cuisine et côté cave, des astuces et des conseils pour composer un repas et servir le vin, en toute occasion.