Nouveau : -5% dès 30€ | -10% dès 50€

Livraison offerte  !
Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le monde et ses produits : l'essentiel en fiches : CAP bac pro cuisine, bac pro CSR, bac STHR, brevet pro

Dorothée Labarre-Le Rolland
  • 07/11/2018
  • Foucher
NC (0 avis)
Couverture de Le monde et ses produits : l'essentiel en fiches : CAP bac pro cuisine, bac pro CSR, bac STHR, brevet pro par Dorothée Labarre-Le Rolland

Résumé

Toutes les connaissances indispensables aux professionnels de la cuisine et de la restauration :

  • la gastronomie mondiale explorée à travers 49 pays à l'identité culinaire forte ;
  • les principaux produits marqueurs de chaque pays illustrés par plus de 400 photos (viandes de boucherie, produits de la pêche, produits maraîchers, fromages et boissons emblématiques) ;
  • les spécialités culinaires de chaque pays déclinées de l'entrée au dessert.

Des exercices ludiques pour tester ses connaissances.

Produit indisponible !

Nous n'avons plus d'exemplaire disponible pour le moment mais chaque jour nous remettons plus de 8000 produits en stock.

product_favorite.connexion

Produit indisponible !

product_favorite.connexion

Ces livres pourraient aussi vous plaire

Donnez une seconde vie à vos livres !

  • Facile et rapide
  • Paiement en 48H
  • Expédition gratuite
Scanner pour télécharger l'application
QR Code
Disponible sur l'Apple Store Disponible sur Google Play

Avis des lecteurs Recyclivre

NC (0 avis)

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis sur le contenu du livre. 

Donnez votre avis

Abonnez-vous à notre newsletter

Sélection lecture et Bons plans
Chargement en cours