Le Pain : actes du colloque du CNERNA, Paris, novembre 1977, suivi du recueil des usages concernant les pains en France
Jean Buré- Editions Du Centre National De La Recherche Scientifique
Résumé
CNRS. 1979. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 314 pages augmentées de quelques illustrations et graphiques en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Caractéristiques
- Éditions : Editions Du Centre National De La Recherche Scientifique
- Auteur : Jean Buré
- Nombre de pages : 314
- ISBN : 9782222023708
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