L'objectif de cet ouvrage est de présenter les observations les plus récentes en physiologie de l'activité physique, notamment vers les secteurs suivants : nutrition et sport, exercice et immunologie, composition corporelle, obésité et génétique, mise à l'échelle allométrique, exercice et stress par oxydation, sans toutefois négliger les secteurs plus établis tels la bioénergétique à l'effort, les facteurs environnementaux, l'endocrinologie, la physiologie neuromusculaire, cardiovasculaire et pulmonaire.
Dans cette 4e édition, les chapitres traitant de la bioénergétique, du métabolisme à l'effort ainsi que celui traitant des ajustements et adaptations de sécrétions hormonales à l'effort aigu et chronique ont été remis à jour.
Enfin, un chapitre sur les aspects cliniques de l'évaluation à l'effort et sur la réadaptation en cas de cancer et de maladies cardiovasculaires et pulmonaires complète l'ouvrage.
Première partie
Physiologie de l'activité physique
Nutrition : base de la performance humaine
Energie et activité physique
Système d'approvisionnement et extraction d'énergie
Deuxième partie
Physiologie appliquée de l'activité physique
Amélioration de la capacité énergétique
Performance physique et stress environnemental
Composition corporelle, bilan énergétique et dimensions sanitaires de l'exercice physique
