Résumé
L'évolution des métiers du tourisme et de l'hôtellerie, des guides aux billettistes en passant par le directeur d'hôtel et les chefs de cuisine.
Caractéristiques
- Éditions : Bayard
- Auteur : Claude Lesaulnier
- Nombre de pages : 149
- ISBN : 9782227716001
- Date de publication : 1 janvier 1990
- Reliure : Broché
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