Le bonheur à la russe par deux gastronomes en exil

Name: Le bonheur à la russe par deux gastronomes en exil
Brand: Recyclivre
Author: Alexander Guenis
ISBN: 9782268052311

Alexander Guenis

25/11/2004
Rocher

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Couverture de Le bonheur à la russe par deux gastronomes en exil par Alexander Guenis

Résumé

Les auteurs, partis de Riga pour New-York en 1977, ont publié dans les années 80 cet ouvrage qui mêle des anecdotes sur leur découverte de la cuisine américaine, l'évocation nostalgique des plaisirs culinaires en Russie et des recettes juives, géorgiennes, ukrainiennes, etc. de boeuf à la marchande, soupe aux choux chtchi, omelette soufflée, poulet à l'oignon, soupe froide botvinia, etc.