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Sociologie
Le monde des odeurs : de la perception à la représentation

Le monde des odeurs : de la perception à la représentation

Name: Le monde des odeurs : de la perception à la représentation
Brand: Recyclivre
Author: Céline Manetta
ISBN: 9782296552128

Céline Manetta

31/05/2011
L'Harmattan

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Couverture de Le monde des odeurs : de la perception à la représentation par Céline Manetta

Résumé

Les pratiques, les savoir-faire et les habitudes liés à l'olfaction, le rapport étroit qu'entretiennent odeurs et émotions, placent l'odorat au coeur des rapports et des comportements sociaux et affectifs de séduction, d'évitement, de rejet et d'exclusion. Mais comment étudier cette modalité singulière ? Les perceptions olfactives sont difficilement verbalisables, idiosyncrasiques, individuelles et pourtant riches d'univers évocateurs.

Ce livre propose un tableau d'ensemble des recherches les plus récentes dans le domaine de la psychologie de l'olfaction, de la détection et la discrimination à la mémorisation et à la «mise en mots» de stimuli olfactifs. De l'évaluation sensorielle à la psychologie, des outils visant l'étude de ce sens chimique sont présentés. Une attention particulière est portée aux méthodes reposant sur l'analyse de données comportementales (tâches de classement, catégorisation) et de données verbales (production de propriétés, entretien).