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Nouilles japonaises : ramen, soba, udon : recettes, infos et techniques en pas à pas

Laure Kié
  • 18/05/2018
  • Mango
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Couverture de Nouilles japonaises : ramen, soba, udon : recettes, infos et techniques en pas à pas par Laure Kié

Résumé

Nouilles japonaises, ramen, soba, udon

Plats incontournables de la cuisine japonaise, les nouilles peuvent s'accommoder de mille et une façons : sautées, en salade, en bouillon, croustillantes, mijotées, sous forme de raviolis ou de rouleaux de printemps...

Des recettes rapides, faciles et économiques, à partir de toutes les variétés de nouilles.

Toutes les bases (cuissons, bouillons, sauces et condiments), des pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces.

Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !

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