Résumé
Le soja, aliment ancestral en Asie mais plutôt nouveau ici, semblait jouir jusque-là d'une réputation d'aliment sain et bénéfique. Puis, le doute s'est installé au début des années 2000 en raison de polémiques dans la communauté scientifique et celle des professionnels de santé...
Caractéristiques
- Éditions : Books on Demand
- Auteur : Florian Kaplar
- Nombre de pages : 80
- ISBN : 9782322103089
- Date de publication : 30 janvier 2018
- Dimensions (L x H x E cm) : 16 X 22 X 0.5
- Poids (g) : 142
- Reliure : Broché
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