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De la Cervoise à la Bière : Etudes et analyses des méthodes historique de fabrication de boissons alcoolisées à base de céréales fermentées

Romuald Arnould
  • 18/05/2023
  • Books on Demand
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Couverture de De la Cervoise à la Bière : Etudes et analyses des méthodes historique de fabrication de boissons alcoolisées à base de céréales fermentées par Romuald Arnould

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Résumé

"Quand un brasseur décide d'en savoir plus sur son métier à travers l'archéologie expérimentale". Cet ouvrage permet d'ouvrir la parenthèse sur ce que pouvait être une "bière" durant le Moyen-Age...

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