Bobosse, la charcuterie au goût du jour

Name: Bobosse, la charcuterie au goût du jour
Brand: Recyclivre
Author: Audrey Rollet
ISBN: 9782344058527

Audrey Rollet

22/11/2023
Glénat

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Couverture de Bobosse, la charcuterie au goût du jour par Audrey Rollet

Résumé

Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et développer l'image du Beaujolais. Avec une trentaine de recettes qui illustrent toute la place de la charcuterie dans les plaisirs gastronomiques d'aujourd'hui.