Les difficultés à digérer ou à tolérer certains aliments ont doublé en
quelques années. Ces intolérances entraînent d'autres troubles auxquels
on ne penserait pas : affections ORL, problèmes de peau, troubles du
comportement, etc. Quelle est la différence avec une allergie ? Existe-t-il
une seule forme d'intolérance alimentaire ? Comment les dépister ?
Quelles sont les thérapies envisageables ?
En outre, ce sont souvent des aliments très communs (produits laitiers,
oeuf, gluten, levure, etc.) qui sont visés : se nourrir devient alors un vrai
casse-tête ! Comment continuer à manger avec gourmandise et sans
crainte ? Quoi acheter ? Quels substituts existe-t-il pour faire une cuisine
savoureuse et parfaitement tolérée ?
Apprenez à agir positivement grâce aux conseils et aux astuces très
pratiques proposés dans ce livre. Si, au début, cela semble désespérant,
vous saurez peu à peu jongler avec les aliments, et apprécier une
alimentation plus simple, et tout aussi savoureuse. L'art de la substitution
dévoilé ici deviendra un jeu et un plaisir. Goûters d'anniversaire, pause
déjeuner, repas de fêtes, Flo vous donne des solutions concrètes et des
idées pour toutes les occasions !
